Fagre nye verden...

Jeg elsker både varme og kolde drikke der har et touch af internationalitet.. Man kan "drikke" sig væk til forskellige steder rundt omkring på jorden.. Indien, Afrika, Asien - you name it!

Så nu skal jeg udforske en helt ny verden. En verden af Chai! Jeg vil brygge min egen chai sirup, så jeg kan få Chai latté osv..



Jeg har fundet en guide på denne blog. Så den vil jeg gå i krig med...

3 liter vand
200 g. sukker
5 stjerneanis
6 kanelstænger
2 spsk. kardemomme
4 spsk nelliker
1 tsk stødt ingefær
6 spsk sort the
*
Hæld vand og sukker i en tykbundet gryde og kog op. Imens stødes alle krydderierne, undtagen ingefæren, groft i en morter. Når vandet koger og sukkeret er opløst hældes krydderblandingen i, og hele molevitten koger i ca. 15 minutter.
Herefter tages gryden af varmen og the og ingefær tilsættes. Nu skal blandingen stå og trække en 15-20 minutter før den hældes gennem en si. Lad herefter din blanding koge langsomt ind så smagen fortættes og siruppen bliver en smule tykkere. her må du prøve dig frem, for jeg kiggede ikke på uret.

Ihh hvor jeg glæder mig til at indtræde og smage på denne nye verden...