Aftensmaden i dag..

Var en super skøn omgang omelet med ristet grovbrød til..

Inden i omeletten er der en omgang peberfrugt/løg/tomat/hvidløg's kompot og dertil sprinklet grønne oliven over..

Uf den smagte fantastisk.. :)



Min buller ville gerne gå lidt lucia herhjemme i dag efter børnehaven. Men vi havde jo intet lys eller pynt til hovedet for den sags skyld.
Men som den nogenlunde kreative mor jeg er, er der altid en løsning på problemet..
Lidt karton, en saks, lidt tape og lim.. Og så en lille stump jule guirlande.
Og 10 min. efter fik jeg et privat optog med sang og hele molevitten.

uhmmmm..

Hjemmebagte madboller med ovnkylling, æble, oliven og hvidløg. Dertil en omgang æblekarry bulgur med peanuts på!!
Mums!

Dagens ret...

Mine forældre kom et smut forbi Sverige i dag. Vi havde inviteret dem til middag med vildt.
En super lækker rådyrkølle med kartofler, grønt, hjemmelavet olivenflute og vildtsovs.. Mummmms!!

Klar, parat, Start!!

I morgen er der præcis 1 uge til Matildes dåb og "helvedes" ugen som jeg kalder den, er sat igang!!
Der er mange ting der skal ordnes og forberedes.

- Vi starter med velkomstdrinks (Mmmmmm dejlig kølig Asti)
- Så har vi bestilt noget skøn mad udefra, grillede sager med grønt og flødekartofler til. Dertil laver jeg selv små græske frikadeller, honning marinerede mini pølser, frugtspyd, 2 slags dip, kartoffelsalat, tomat og mozzarella salat og en masse grønt stænger.
- Desserten er et bord med ostetallerken, muffins, cheesecake, regnbuekage og lagkage.
- Skrub-af maden bliver en omgang suppe med hjemmebagt brød til. Men har ikke besluttet mig for om det bliver tomat eller oksekøds suppe endnu.

Så i kan nok se der er en del der skal forberedes, bages og kokkereres..
Jeg glæder mig allerede til dagen er overstået ;-)

Velbekomme!

Aftensmaden i dag bestod af en lækker omgang frisk spinat pasta, med ostesauce, kyllingpølser og bacon.. Mums!!

Min kære hr. mand skulle naturligvis også have revet ost ovenpå..

Ude godt, men hjemme bedst...

Efter en lille uges tid i sommerhus ved Sjællands Odde, er vi endelig hjemme igen på svensk jord. Jeg elsker at være på ferie med min lille familie, men savner også hjemmet når jeg er væk.

Så vi skulle naturligvis fejre hjemkomsten med en meget lækker aftensmad inkl. dessert.
Menuen bestod af :
- Sweetcorn Chowder med ristede tortilla chips.. (og ost drysset over til hr. mand og datter)
- Eaton Strawberry Mess..

Og det smagte super godt, selv min til tider kræsne 3 årige tøs skovlede hovedretten i sig. Og måtte spises af med hele 2 portioner. Kan bestemt anbefales :-)